Dapur, Edukasi

Timang-timang keputusan membeli commercial catering equipment

, Author

Manfaat memiliki commercial catering equipment sudah tidak perlu diragukan lagi oleh pelaku usaha bisnis katering. Alat masak profesional ini selain efisien dan hemat dalam memproduksi makanan dalam jumlah banyak, commercial catering equipment juga lebih tahan lama karena memang dirancang untuk pekerjaan yang boleh dibilang “heavy duty” di dunia memasak. Tidak heran dari manfaat tersebut, nilai investasi yang dibutuhkan tidak bisa dibilang sedikit. Oleh karena itu ada beberapa tips dalam memilih dan membeli commercial catering equipment yang sesuai dengan usaha catering Anda.

 

Tentukan peralatan utama yang akan digunakan.

Tentu ada beberapa alat masak yang lebih pokok atau yang lebih sering digunakan dalam memasak tipe makanan catering Anda. Daftarkan dulu alat-alat tersebut, misalnya kompor, panci, wajan, penanak nasi, atau alat-alat utama lainnya. Jika ada alat masak dengan fitur tambahan tertentu yang tidak urgent untuk digunakan namun menambah harga begitu mahal, ada baiknya kesampingkan dulu keinginan untuk membeli alat tersebut.

 

Utamakan kualitas.

Keberlangsungan alat masak Anda menjadi satu hal yang krusial. Jangan sampai di kala penggunaan untuk mengejar kuota makanan alat Anda ada yang rusak dan akhirnya tidak mencapai target. Pastikan alat yang dibeli memiliki garansi dan tempat klaim yang jelas supaya kalau-kalau alat tersebut rusak, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya terlalu besar untuk pembetulan dan cash flow usaha catering bisa tetap terjaga.

 

Skalabilitas.

Ini salah satu faktor yang sulit untuk dihitung. Skalabilitas di sini maksudnya adalah apakah alat masak tertentu bisa mengikuti proyeksi perkembangan usaha Anda. Jadi, dari segi kapasitas, konsistensi kualitas, dan jam kerja alat tersebut akankah mampu menunjang usaha Anda yang akan berkembang hingga titik tertentu. Hal ini boleh mulai dipertimbangkan jika usaha yang mulai dijalankan sudah memiliki pemasukan yang cukup stabil sehingga perkiraan perkembangannya sudah mulai terlihat. Tak hanya soal kuantitas, tapi soal perkembangan teknologi juga layak diperhatikan. Cobalah cek berita terkait alat masak, apakah brand tertentu berencana mengeluarkan tipe baru dalam waktu dekat. Memilih tipe terbaru memastikan dukungan layanan dari brand tersebut dan juga fitur-fitur yang lebih scalable dan berguna di waktu yang akan datang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *